基本认知
国内的灶具有天然气、液化气、煤气三种燃气来源。天然气、液化石油气和和人工煤气三类气体的热值、燃气压力各不相同灶具会有不同的针对性。购买灶具前，需要先了解清楚你家能使用的是什么燃气，避免买错产品。另外灶具类型与气体不符，就会有安全隐患，容易发生危险。
使用场景
- 嵌入式：颜值首选担当，一般会在装修前预留好位置，机身一部分隐藏在橱柜内，上面只露出燃气灶面板，这使得嵌入式燃气灶与厨房台面融为一体。
- 灶台式：灶台式的整个灶面是直接放在桌面上的，使用环境不受限制，进风和热功率要比嵌入式的好，经济实用。
如果是用于出租房，建议买个灶台式；如果厨房做好了设计，做好了通风等，买个嵌入式会更美化家装整体风格。
核心部件
核心部件包括：面板材质、灶头数、炉头、分火器、熄火保护装置、支架
- 面板材质：综合来说主要是不锈钢、玻璃、陶瓷材质的面板，现在的钢化玻璃都是四层防爆，耐温结实，清洁起来也是比较方便，在面板选择上，没有十全十美的产品，各有千秋，各有特色，最重要还是考虑安全与性价比。
- 灶头数：普遍我们见到比较多的是2个头的，现在3个头的也有很多，三头灶有一个弊端是，如果锅大，中间的小炉头就会变成闲置了。
- 炉头：在选择上面，铜质炉头>铝制合金炉头>铸铁炉头。
- 分火器：建议选择条形的，不易堵塞。条形火盖的火孔比圆形火孔火力更强效率更高，更适合喜欢爆炒的家庭厨房。
- 熄火保护装置：目前市面上面主流的方案有两种，分别是热电偶式、离子感应式。
热电偶式：通过温度差来切断气源，部分商家可以做到10-20秒左右切断气源，成本低，应用成熟，热电偶无需用电。
离子感应式：通过感知火焰的离子来切断气源，理论可以做到0.5秒切断，因为太灵敏（火焰出现晃动也会切断气源）。厂商做了4-6秒的延迟，意外熄火时能在6秒左右切断气源。
性能参数
- 火力：国标规定的家用燃气灶单个燃烧器的额定热负荷大小必须是在5.23kw以内。所以看到各大平台出现5.23kw 以上火力的燃气灶，要么是虚假宣传，要么是不符合安全标准。火力大小看热负荷、燃烧效率，这两项的数字越大，说明燃气灶的火力也就越大。大家不要去一味追求火力，火力已经是现在最低端燃气灶打的主卖点，我们日常家用选择3.8kw-5.0kw的火力是最合适，兼顾新手使用和爆炒。
- 进风方式：目前市面上应用较多的是下进风和全进风（上下进风）
下进风：燃烧效率高，热负荷大，但要注意嵌入式燃气灶如果是下进风，橱柜不能是封闭的。
全进风：燃气灶底盘和炉头处均有进风口，既具备下进风的优点又解决了下进风的缺点，如果是嵌入式机型建议选择全进风（上下进风）
点火方式
- 电子脉冲：在选购时要注意普通脉冲点火和自动脉冲点火的区别，普通脉冲点火操作旋钮后需要按压才能成功点火，如果你看到已经有火了，也千万不能中途松手，中途松手依然会点火失败。而自动脉冲点火操作旋钮后无需按压，在点火的过程中会听到“哒哒哒”的声音，且在较短时间就能自动点火成功。
- 压电陶瓷：压电陶瓷点火目前还不是市场主力配置，主流产品点火方案是脉冲点火，这里不做展开讲解
