新锅别着急用，教你一招，几十年都不粘锅不生锈，家家户户用得着！
家庭用买铸铁锅（也叫生铁锅）。生铁锅炒菜会产生更多的铁元素，便于人体吸收！今天给大家介绍一下生铁锅开锅的方法.
买回来的新锅光滑油亮，厂家做了防锈处理打了除锈剂。首先要去除防锈剂.锅里先倒入少量的白醋。加入少量的茶叶，茶叶是除去铁腥味的.
接着就倒入清水.烧开，去除防锈剂和铁腥味.
水开后，刷洗一遍锅，把水倒掉.准备好一块带皮的肥肉.
开小火，把锅里的水分烧干，开小火，在锅周围，底部均匀的涂抹一分钟.
然后把锅清洗干净，继续烧干水分，第二次下入猪肥肉。第二次需要涂抹5分钟，让锅彻底吸油。开锅出来的黑油，倒掉即可.
这样新锅就开锅好了，也不粘锅也不生锈，但是还是需要我们平时保养，就是每次炒菜完需要清洗干净、擦干。
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